パティスリーラネージュで新商品『栄バウム』が発売!1層1層生地を焼き上げるバウムクーヘン

パティスリーラネージュの『栄バウム』

お疲れさまです、僕です。
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南郷18丁目にあるパティスリーラネージュで、手間をかけて焼き上げた新商品『栄バウム』が発売しています!

手間をかけてでも作りたいバウムクーヘン

パティスリーラネージュの『栄バウム』

『栄バウム』は、お店の方が横浜での修行時代に作っていたというお菓子。

 

まずは一層生地を流してはオーブンで焼き、焼き色が付いては、生地を重ね・・・という行程を1時間ほど繰り返し、焼きあがった生地を冷まします。

そしてミルクチョコレートにアーモンドをカラメルがけしたプラリネを合わせたものをサンドして完成です。

製造行程に手間がかかるものの、その美味しさから「いつか作りたい」という考えがあったらしく、この度新発売となりました!

 

南郷18丁目に行った際は、ぜひパティスリーラネージュでこの新作『栄バウム』を食べてみてください!

パティスリーラネージュの店舗情報

パティスリーラネージュ
場所 札幌市白石区栄通19丁目3-2
アクセス 地下鉄東西線 南郷18丁目駅から徒歩5分
営業時間 10:00〜19:00
定休日 水曜日
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