新感覚！札幌の“果皮と餡”が開発した北海道生まれのシェアする焼売『キッシウマイ』が販売開始！

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北海道食材にこだわり“ワインに合う餃子”を追求する餃子店「果皮と餡」を運営する、タイムワープ株式会社が開発した、彩り豊かな新しい形の“切って食べる焼売”『キッシウマイ』の通信販売がスタート！

第1弾として応援購入サービス【Makuake】にて、先行販売予約を開始しました。

⇨プロジェクトページ

焼売(シュウマイ)の既成概念を覆す『キッシウマイ』

見た目はケーキやキッシュのような斬新な形の焼売は、「果皮と餡」が餃子よりも肉肉しい焼売をエレガントに仕上げた餃子に変わる“包む料理”です。

特徴のひとつとして2層構造に分かれ、土台となる肉の部分は北海道十勝産の豊西牛を100％使用することで、柔らかさの中に赤身の旨味と程よい脂身が感じられます。

上段のかぼちゃの部分は甘さと香りを残して滑らかさとジューシーさを実現するため、乳成分を加えてリッチかつコクをアップ。

さらにかぼちゃのスライスを乗せることで、見た目のコントラストを演出するだけでなく素材本来の味をプラスしました。

食感の楽しさと香ばしさがポイントとなるくるみを上から散らし、最後に薄皮で優しく包み込むことで見事に2段構造を一体化させました。

シェアして手軽に食べられ、手土産やパーティーフードに最適！

一度蒸し焼きしたものを瞬間冷凍しているので、肉だけでなく野菜の美味しさもしっかり味わえ、ボリュームも満点！

冷凍でお届けするので、食べる前に電子レンジで温めるだけなので調理もカンタンです。

・自宅の食卓で彩りをプラスしたい時にちょっとした1品として

・ワインとお楽しみいただくホームパーティーの主役として

・ホストに感動やサプライズを送る手土産やギフトとして

・甘いものが苦手な方のバースデーケーキとして

様々な生活シーンで『キッシウマイ』を利用できます。

キッシウマイについて

フードフェス販売数累計4万食以上の実績を持つ人気餃子店「果皮と餡」とは

全国で進化系餃子ブームを巻き起こした大型フードイベント「餃子フェス」で、累計4万食以上を売り上げた北海道の人気餃子店『果皮と餡』。

ミシュランと並ぶほどの影響力を持つフランス発祥のレストランガイド誌『ゴ・エ・ミヨ』北海道版に2年連続掲載された、イタリア料理店「テアトロディマッサ」を展開するタイムワープ株式会社が手がけるお店です。

イタリアンやフレンチのシェフたちの手で、北海道の生産者から直接仕入れた豚肉や牛肉にエゾ鹿や鴨、牡蠣などの北海道素材にこだわり、それぞれの素材を引き出すハーブや香辛料に、様々な調理法を掛け合わせた独創的な餃子を自店舗のほか、オンライン販売でも楽しめます。