一人一鍋の「しゃぶしゃぶれたす」にて大分県産の新鮮野菜を気軽に美味しく摂取できる『大分コラボフェスタ2022』が11月15日(火)より開催！

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「一人一鍋」で自分好みのわがまま鍋が実現できる「しゃぶしゃぶれたす」は、大分県と“健康”をテーマにした『大分コラボフェスタ2022』を2022年11月15日(火)から全店舗にて開催します！

大分県を代表するブランド野菜「味一ねぎ」や「せり」など、大分の特産とともに健康に欠かせない野菜の魅力をお届け。

「しゃぶしゃぶれたす」と大分県が“健康”をテーマにコラボ

国は生活習慣病などを予防して健康な生活を維持するための目標値として、1日に350gの野菜類を食べることを推奨しています。

それに対し野菜類の平均摂取量は280gで、不足している野菜類の摂取量は約70gです。
※出典：厚生労働省「健康日本21(第二次)」

 

大分県では健康寿命日本一の実現を目指し、「野菜摂取350g」を目標の一つに掲げ、「まず野菜(最初に野菜を食べること)、もっと野菜(今よりあと70g食べること)」の推進に取り組んでおり、厚生労働省が2021年に公表した2019年時点の健康寿命は男性1位、女性4位でした。

また期間中店内では自身の推定野菜摂取量を見える化できるカゴメの「ベジチェック®」を店舗に設置します。

手のひらをセンサーに約30秒あてるだけで、簡単に推定野菜摂取量を見える化できる機器で、日頃どれくらい野菜を摂取しているか、足りているかを推定することができます。

大分県産のコラボメニュー

大分県産のお野菜	コラボ期間中、旬の新鮮野菜は「味一ねぎ」や「せり」など大分県産の野菜を豊富に使用しています。 「ねぎしゃぶ」の文化で知られる大分県ならではの小ねぎのしゃぶしゃぶはやみつきになります。 「味一ねぎ」は大分県を代表するブランド野菜。 良質な有機物がいっぱいの肥沃な土で育った香り高い小ねぎで、ビタミンやミネラルが多く含まれています。 また大分県は全国でも珍しい水耕せり栽培をしており、西日本一の出荷量を誇っており、シャキシャキとした食感とさわやかな香りが食欲をそそるのがせりの特徴です。
湯布院温泉水の豆乳出汁	コラボ出汁として「湯布院温泉水」を使用し、大分県豊後大野市産の芳醇な椎茸から作られたパウダーと合わせた豆乳出汁「湯布院温泉水の豆乳出汁」が登場。 おんせん県と言われる大分ならではのこの期間のみの出汁。 「由布岳」の麓に広がる湯布院温泉から丁寧に作り上げられた「温泉水」は、ほのかに源泉の味わいを感じる事ができ、そこに芳醇に香る豊後大野市産の椎茸、そしてれたすオリジナルの豆乳ベースが合わさったまさにコラボの象徴のような出汁です。
大分天然鱧(はも)	単品で「大分天然鱧(はも)」を用意します。 別府湾の豊かな自然が育む大分の天然鱧。 「はも骨切り発祥の地」と言われる大分県。 江戸時代に大分県で生まれ、全国に広がっていったと言われる鱧は関西では秋の風物詩として有名です。 秋の「落ち鱧」はたっぷり身が肥えて、脂がのり、非常に美味です。
創業三百余年の糀屋本店の「塩糀」	大分県佐伯市で元禄二年(1689年)より330年以上糀づくりを続けている「糀屋本店の塩糀」も用意しています。 全行程において「手ごね」「手作業」にこだわり抜いて作られており、素材の旨みを引き出す万能調味料です。

 

大分コラボフェスタ2022
実施期間	2022年11月15日(火)〜12月14日(水)
開催店舗	中目黒本店、渋谷センター街店、札幌駅前店、ススキノ店
内容	・従来の食べ放題コースの季節の野菜が大分県産の野菜 (大分味一ねぎ、せり、白ねぎ、にんじんなど) ・選べる出汁に大分県豊後大野市産の芳醇しいたけを使用した「湯布院温泉水の豆乳出汁」が登場 ・単品料理として「大分天然鱧(はも)」を販売 ・鍋用限定たれ (椎茸かぼす塩、かぼすポン酢、かぼす胡椒、塩糀など) ・限定ドリンクメニュー (かぼすのハイボール、かぼすサワー、生かぼすスカッシュなど) ・デトックスウォーターにかぼすを使用

メニュー
熟成豚のコース	3,400円
黒牛と熟成豚のコース	3,900円
熟成牛タンのコース	4,900円
霜降り黒毛和牛のコース	6,800円
【単品】大分天然鱧(はも) ※食べ放題コースを注文の上、単品の注文をお願いします	490円

※食べ放題は120分制(90分ラストオーダー)
※店舗により商品名・コース料金は異なります。詳しくは店舗までお問い合わせください
※画像はイメージです
※価格は税込です