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DAFNE(ダフネ)の場所やアクセス、営業時間など
| DAFNE(ダフネ) | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北1条西1丁目 札幌市民交流プラザ2階 |
| アクセス | 大通駅30番出口直結 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 011-211-0813 |
| 駐車場 | 有料駐車場あり |
| 座席数 | – |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | DAFNE 公式サイト |
| ツイッター | – |
| インスタグラム | – |
| フェイスブック | – |
| 予約 | ⇨食べログ |
| オープン日 | 2018年10月7日 |
森彦が織りなす北海道食材×フレンチのレストラン
札幌市民交流プラザにある レストラン DAFNE(ダフネ)。
DAFNEは2018年にオープンした、森彦初となるフレンチレストランです。
森彦がカフェで培った経験・味をレストランとして再現しました。
店内には植物を配置したり、高さ10mもある天井に大きなガラス張りといった開放的でおしゃれな空間も演出！
ランチにはパスタコースを提供
ランチにはApollo・Gregor・Straussの3つのコースから選ぶことができます。
- 前菜
初夏の赤いサラダ - メイン(下記から1つ)
肉系パスタ
魚系パスタ
本日のおすすめ魚のポワレ 甲殻とエストラゴンのソース
北海道産仔牛のフリカッセ
富良野滋養豚肩ロース肉プティ・サレのポトフ仕立て
道産牛肉の赤ワイン煮込み
占冠村有光さんの仔羊ローストマスタードソース
- 前菜(下記から1つ)
初夏の赤いサラダ
北海道野菜の白いスープ - メイン(下記から1つ)
肉系パスタ
魚系パスタ
本日のおすすめ魚のポワレ 甲殻とエストラゴンのソース
北海道産仔牛のフリカッセ
富良野滋養豚肩ロース肉プティ・サレのポトフ仕立て
道産牛肉の赤ワイン煮込み
占冠村有光さんの仔羊ローストマスタードソース - デザート
クラシックガトーショコラとヴァニラグラス - パンと発酵バター付き
- コーヒー
- 前菜
蝦夷鹿肉と仔牛、鶏白レバーのパテ - 魚料理
本日のおすすめ魚のポワレ・甲殻とエストラゴンのソース - 肉料理(下記から1つ)
十勝産牛肉の赤ワイン煮込み
占冠村有光さんの仔羊ロースト マスタードソース - デザート
クラシックガトーショコラとヴァニラグラス - パンと発酵バター付き
- コーヒー
富良野滋養豚肩肉と茄子の和風パスタ
肉もホロホロと柔らかく、素材が活きている富良野滋養豚肩肉と茄子の和風パスタ。
使用する素材はシェフが自ら選んだ厳選素材のみ。
北海道素材で作るフレンチ料理、芸術すら感じる空間でぜひ食べてみてください！
いつもコメントを頂き、ありがとうございます。
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