【エクスクラメーションベーカリー】定山渓温泉に足湯もあるベーカリーカフェがオープン!


エクスクラメーションベーカリーのパン

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エクスクラメーションベーカリーの場所やアクセス、営業時間など

エクスクラメーションベーカリー
場所 札幌市南区定山渓温泉西2-1
アクセス 地下鉄南北線 真駒内駅から車で30分
札幌駅から車で50分
営業時間 10:00〜17:00
定休日 なし
電話番号
駐車場 「旅籠屋定山渓商店」第二駐車場
座席数 20席
Free Wi-Fi
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インスタグラム @【公式】エクスクラメーションベーカリー
フェイスブック @エクスクラメーションベーカリー
オープン日 2021年4月20日(火)

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定山渓温泉に驚きを与えてくれるベーカリーカフェが誕生!

定山渓にエクスクラメーションベーカリーが、2021年4月20日(火)オープン!

 

エクスクラメーションベーカリーは“定山渓での旅の時間がもっと豊かになるように”という想いを込めて営業するベーカリーカフェです。

心に小さな“!”が生まれるような、少し驚きがあってなんだかクセになるパンをお届けしたいと、ロゴは「!(エクスクラメーションマーク)」をモチーフにしています。

エクスクラメーションベーカリーのロゴ

場所は木々に囲まれた定山渓温泉の一角。

エクスクラメーションベーカリーの外観

エクスクラメーションベーカリーの外観

お店前には足湯もあり、ちょっとした旅の疲れを癒すこともできます。

エクスクラメーションベーカリーのメニュー

エクスクラメーションベーカリーのパン
エクスクラメーションベーカリーのパン

エクスクラメーションベーカリーのパン

こちらは定山渓から車で1時間ほどの場所にある倶知安町・石川養鶏場の卵と北海道のバターを使用した、一見ドーナツのようにも見えるパン。

揚げずに焼き上げており、噛むことで味わいが広がります。

 

またエクスクラメーションベーカリーでは今まで出会わなかったような珍しい組み合わせの創作パンも用意。

エクスクラメーションベーカリーのパン

唐辛子・山椒・胡麻・ケシの実といった薬味を乾煎りして揉み込んだ、黒七味の風味と明太子の旨味が複雑に混じり合っているパンもラインナップしています。

ランチメニューも用意

パン以外に自家製パンとの相性も考えたサラダやスープなどのランチメニューも楽しめます!

エクスクラメーションベーカリーのサラダ

エクスクラメーションベーカリーのハンバーガー

がっつり食べたいという方にはバンズから作り上げた手作りハンバーガーもおすすめ。

 

毎朝焼き上げる全粒粉入りの自家製バンズに合わせるパティは、地元の肉屋さん『定山渓精肉店』の店主にオーダー、オリジナルレシピで仕上げた逸品に。

道産牛をつなぎ無しのビーフ100%使用、また食感に噛み応えを出すため牛タンも混ぜ込み、ひとつのハンバーガーにずっしり150gのパティを使っています。

定山渓の優雅なひとときをベーカリーカフェで

エクスクラメーションベーカリーは定山渓での温泉やプチ旅行ついでにでもふらっと立ち寄りたくなるパン屋さんです。

パンはもちろんランチまで味わえ、また足湯も堪能できるベーカリーカフェなんて中々ないですよねっ。

 

定山渓に行った際は、ぜひこのエクスクラメーションベーカリーへも行ってみてください!

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