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ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれの場所や営業時間など
| ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南5条西7丁目9-4 ドミ18ロイヤル1階 |
| アクセス | – |
| 営業時間 | 15:30〜翌1:30 |
| 定休日 | – |
| 電話番号 | 011-213-0815 |
| ホームページ | http://www.north-continent.co.jp/ |
| オープン日 | 2019年5月30日(木) |
本格派の肉・いももちの餃子皮を使用
ハンバーグ・ステーキのお店 ノースコンチネントが直営する北海道産ぎょうざの専門店『ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ』が、5月30日(木)にオープンします！
中身のアン部分は牛やブタなどの肉選びから練り上げる温度など、道産ハンバーグ専門店 ノースコンチネントが今まで培ってきた技術を集結！
皮部分は男爵イモを40%～使用しており、北海道のローカルフード『いももち』に包んだ、北海道ならではの『いももちの餃子皮』。
真空ミキサーという真空を作り上げる機械を使用したり、試行錯誤を重ねて完成した餃子皮です！
メニュー
- プレーンないももち皮にウデ・スネなどコラーゲン質な部分を3㎜の細かい挽きにした『豚』
- トマトを練り込んだいももち皮にモッツアレラチーズも使用した『牛』
- ヨモギを練り込んだいももち皮に7mmの粗挽きにした『エゾ鹿』
- 黒ゴマを使用した皮に鶏ハツなどを使用した揚げ餃子『鶏』
- 焦がし味噌が効いている水餃子『鮭』
- トウモロコシとの相性も抜群な水餃子『帆立』
など
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