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【ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ】いももちの餃子皮を使用した餃子専門店


ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ

※写真はイメージです。
ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ
場所 札幌市中央区南5条西7丁目9-4 ドミ18ロイヤル1階
アクセス
営業時間 15:30〜翌1:30
定休日
電話番号 011-213-0815
ホームページ http://www.north-continent.co.jp/
オープン日 2019年5月30日(木)

本格派の肉・いももちの餃子皮を使用

ハンバーグ・ステーキのお店 ノースコンチネントが直営する北海道産ぎょうざの専門店『ぎょうざ 北大陸 すすきのはづれ』が、5月30日(木)にオープンします!

 

中身のアン部分は牛やブタなどの肉選びから練り上げる温度など、道産ハンバーグ専門店 ノースコンチネントが今まで培ってきた技術を集結!

皮部分は男爵イモを40%~使用しており、北海道のローカルフード『いももち』に包んだ、北海道ならではの『いももちの餃子皮』。

真空ミキサーという真空を作り上げる機械を使用したり、試行錯誤を重ねて完成した餃子皮です!

メニュー

  • プレーンないももち皮にウデ・スネなどコラーゲン質な部分を3㎜の細かい挽きにした『豚』
  • トマトを練り込んだいももち皮にモッツアレラチーズも使用した『牛』
  • ヨモギを練り込んだいももち皮に7mmの粗挽きにした『エゾ鹿』
  • 黒ゴマを使用した皮に鶏ハツなどを使用した揚げ餃子『鶏』
  • 焦がし味噌が効いている水餃子『鮭』
  • トウモロコシとの相性も抜群な水餃子『帆立』

など

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中央区

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