発酵ヤードの場所やアクセス、営業時間など
発酵ヤード | |
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場所 | 札幌市中央区南2条西6丁目 土肥ビル1階 |
アクセス | 大通駅から徒歩6分 |
営業時間 | – |
定休日 | – |
電話番号 | – |
駐車場 | – |
座席数 | – |
Free Wi-Fi | – |
ホームページ | – |
ツイッター | – |
インスタグラム | @発酵ヤード / HAKKO YARD |
フェイスブック | – |
オープン日 | 2020年10月1日(木) |
健康的で美味しい発酵料理が味わえる!
南2西6に発酵ヤードが、2020年10月1日(木)オープン!
発酵ヤードは【発酵料理とお酒の店】として、発酵料理を中心にお酒も提供していきます。
発酵ヤードのメニュー
発酵ヤードでは塩麹とハーブで鶏本来の旨味を引き出したという『塩レモン鶏 』や牡蠣をオリジナルの発酵オイルに漬け込んだ『牡蠣の発酵オイル漬け』、さらには肉みそとパクチーを乗せて食べる『発酵オイルそば』なども提供します。
塩レモン鶏 | 450円 |
牡蠣の発酵オイル漬け | 1個 300円 |
羊肉の水餃子 麻辣ハーブソース | 600円 |
ハーブ鯖と焼ナスの味噌和え | 780円 |
羊タンの発酵オイルかけ セロリマスタードソース | 1,000円 |
発酵オイルそば | 500円 |
場所も路面店となり行きやすいので、こだわりの発酵料理を味わいたい方はぜひこの発酵ヤードへ行ってみてください!
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これは斬新
コロナ禍でお家で発酵食品を作ったり食べたりするのが流行っているけれど、やっぱりプロが作るものはすごい。クオリティの差を感じられます。