hotomugi(穂と⻨)の場所やアクセス、営業時間など
| hotomugi(穂と⻨) | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南1条⻄22丁⽬2-23 ケイキ円⼭ 1階 |
| アクセス | 地下鉄東⻄線 円⼭公園駅 5番出⼝を出て、⼤通(東⽅向)に沿って直進。徒歩約4分 地下鉄東⻄線 ⻄18丁⽬駅 1番出⼝を出て、⼤通(⻄⽅向)に沿って直進。徒歩約5分 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 011-600-0906 |
| 駐車場 | なし |
| 座席数 | – |
| 予約ルール | クレープの取り置きは不可／焼き菓⼦の予約・取り置きは可能 |
| ホームページ | – |
| X(旧ツイッター) | – |
| インスタグラム | 穂と麦【クレープとちょっといいお菓子】(@hotomugi_crepe) |
| フェイスブック | – |
| オープン日 | 2026年7⽉17⽇(⾦) |
クレープと、ちょっといいお菓⼦、hotomugi。
南1⻄22にhotomugi(穂と⻨)が、2026年7⽉17⽇(⾦)オープン！
hotomugiは北海道産の⽶粉と⼩⻨粉をブレンドした⽣地で仕上げる、⾹ばしく軽やかな“お煎餅のような新⾷感クレープ”を提供する専⾨店です。
プロデュースは⾷のプロデュース集団「hanninmae(ハンニンマエ)」に委託しています。
新⾷感 お煎餅のようなクレープをお届け
hotomugiのクレープは北海道たっぷりのお煎餅みたいなクレープです。
北海道鷹栖町産の⽶粉と⼗勝産⼩⻨「さらさ」をブレンドし、北海道中標津産の⽜乳で作り上げた⽣地は、⾹ばしく軽やかで、
お菓⼦のように楽しめます。
〈素材ひとつひとつに、ちゃんと理由を〉
hotomugiのクレープは、北海道の恵みを⼤切にしています。
⽶粉は鷹栖町タロファームから⼩⻨は「さらさ」を100％、卵は栗⼭町・酒井農場の直送卵、⽜乳は中標津の牧場から届くものを使⽤。
顔が⾒える素材でつくる、やさしい⼀枚です。
⽬指したのは、⾹ばしさと軽さ。
粗めの⽶粉を使うことで、焼いたときにふわっと⽴つお⽶の⾹り。
端はほんのりザクッと、中⼼は薄くしなやかに。
⼩⻨粉だけより軽やかで、⽶粉だけよりも、すっとほどける⼝どけ。
⽶粉と⼩⻨粉のちょうど真ん中。
焼き菓⼦のように楽しめる、ちょっと特別なクレープです。
⼩⻨粉だけのクレープより後味が軽く、それでいて⽶粉だけよりも⼝どけが良く、きれいにパキッと折れる、大人にも⼦どもにもやさしい⼀枚を⽬指しました。
素材について
【⼼にもからだにもやさしくありたい】というコンセプトのもと、厳選された100％北海道産の顔が⾒える素材が贅沢に使われています。
| 素材 |
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|---|
季節に応じた限定クレープも定期的に登場予定です。
またライスジェラートには「The RiceCreamery」の「穂の華」を使⽤しています。
ライスジェラートには「The Rice Creamery」の「穂の華」を使⽤
商品メニュー
アレルギー物質：卵・乳・⼩⻨(全メニュー共通)
シュガーとバター
| ⾃家製バター＆クラシック |
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チョコとチョコ
| ⾃家製チョコレート |
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キャラメルとプラリネ
| ⾃家製キャラメル |
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▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@hotomugi_crepe
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