KENJI KAWAGUCHI 北海道加須底羅 一久大福堂の場所やアクセス、営業時間など
| KENJI KAWAGUCHI 北海道加須底羅 一久大福堂 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市白石区南郷通8丁目北2-21 もち処一久大福堂南郷8丁目店内 |
| アクセス | 地下鉄東西線 南郷7丁目駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 9:30〜19:00 |
| 定休日 | – |
| 電話番号 | 011-864-1919 |
| 駐車場 | 6台 |
| 座席数 | – |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | もち処一久大福堂 公式サイト |
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| オープン日 | 2023年1月19日(木) |
大正13年創業和菓子店の新たな挑戦！
白石区にKENJI KAWAGUCHI 北海道加須底羅 一久大福堂が、2023年1月19日(木)オープン！
KENJI KAWAGUCHI 北海道加須底羅 一久大福堂は「もち処一久大福堂」を道内で12店舗運営する株式会社一久が手掛けた、北海道産素材にこだわったカステラ専門店です。
2022年6月にパセオ、12月にステラプレイスで期間限定のポップアップショップをオープンし始めた同店ですが、期間中でカステラ50,000食を販売し、多くのお客さんから常設店舗のリクエストがあり、この度オープンすることに。
技能検定に合格した菓子製造業者に与えられる国家資格「和菓子製造技能士1級」を取得した若手菓子職人 川口謙二が新たなチャレンジとして北海道カステラを開発。
酪農日本一の別海町産バターを使用し、しっとりプルっとした食感とやさしい甘さがでるよう丁寧に焼き上げました。
冷やして食べるとひんやりシュワッと口の中でとろけるような食感で、味はプレーンの他、あんバター・クリーム・いちごの4種類を用意しています。
| プレーン 550円 | スポンジケーキのようなしっとり柔らか食感に焼き上げました。
素材の味が引き立つ素朴で優しい味わいです。 表面は粉糖をかけて、北海道の雪景色をイメージしています。 |
| あんバター 650円 | 美瑛町の希少なブランド豆「しゅまり小豆」の粒あんと北海道産バターをサンドしました。
あんことバター、塩気と甘みの組み合わせはクセになる濃厚な味わいです。 |
| クリーム 600円 | 風味豊かな北海道産生クリーム入りのホイップクリームをサンドしました。
あっさりとした軽いクリームが生地の風味を調和しています。 |
| いちご 750円 | 北海道産の生クリームに、ふわふわでしっとりとした生地に合ういちごを厳選しました。 |
北海道食材を使用し、素材の良さを最大限に生かした新北海道スイーツ、ぜひ味わってみてください！
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