【漁師のにぎりめし】狸小路に北海道の旨み文化を焼きたてで楽しむ“鮭節香る羽根つき焼きおにぎり＆出汁スープ専門店”がオープン！

漁師のにぎりめしの場所やアクセス、営業時間など

漁師のにぎりめし
場所	札幌市中央区南3条西4丁目18 たぬきやビル1階(狸小路4丁目)
アクセス	地下鉄南北線 すすきの駅から徒歩3分
営業時間	11:00～20:00(予定)
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	–
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	–
フェイスブック	–
オープン日	2026年5月21日(木)

※記載している情報の修正に関して

北海道物産展で人気の出汁ふりかけ「漁師の力めし」初の実店舗

狸小路に漁師のにぎりめしが、2026年5月21日(木)オープン！

北の食品株式会社は北海道物産展などで人気を集める出汁ふりかけ「漁師の力めし」初の実店舗となる、“鮭節香る羽根つき焼きおにぎり＆出汁スープ専門店”「漁師のにぎりめし」をオープンします。

看板商品「漁師の力めし」は、かつお節の約4倍以上の旨みを持つと言われる“鮭節”を使用した出汁ふりかけです。

1999年の発売以来、全国の北海道物産展を中心に47都道府県で展開しており、リピーターを中心に支持を広げ、現在は年間平均約4万袋（お茶碗約40万杯分）を販売しています。

 

物産展では「おにぎりにすると絶品」「何度もリピートしている」といった声が多く寄せられており、北の食品を代表するロングセラー商品に。

そのおいしさを体験できる場としてオープンするのが、今回の実店舗です。

パリ、ふっくら、最後は出汁で。羽根つき焼きおにぎり

提供するのは「漁師の力めし」を炊き込んだ、鮭節香る羽根つき焼きおにぎりと出汁スープのセット。

鮭節や鮭のアラ炊き醤油の香ばしさを最も引き立てる食べ方として、「焼きおにぎり」に着目しました。

表面を香ばしく焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくら。

噛むたびに鮭節の豊かな香りと旨みが広がります。

 

提供時には追い鮭節とネギをトッピング。

まずはそのまま味わい、締めは鮭節の出汁スープに入れてジュワッと旨み広がる出汁茶漬けとして楽しむことで、「パリパリ」「ふっくら」「ジュワッ」と、一品で異なる食感と味わいの変化を楽しめます。

鮭節焼きおにぎり＆出汁スープセット　660円(税込)

「漁師の力めし」を使用した“羽根つき焼きおにぎり”。 表面を香ばしく焼き上げることで、鮭節の豊かな香りと旨みが立ち上がり、外はパリッと、中はふっくら。 羽の部分にも鮭の旨みが詰まった鮭のアラ炊き醤油をまとわせることで、より香ばしく、パリッとした食感が広がります。 提供時には、焼きおにぎりの上から追い鮭節とネギをトッピング 出汁スープに入れて二度おいしい！ まずはそのまま、締めは出汁スープに入れて“出汁茶漬け”として味わうことで、「パリパリ」「ふっくら」「ジュワッ」と、一品で異なる食感の変化を楽しめます。 ◆トッピングも！ 北海道で愛される薬味、ご飯と相性が良い北海道産山わさびをはじめとしたトッピングも用意！（別料金）

「鮭節」について	北海道の郷土食「鮭節」を使用 「漁師の力めし」の味の核となるのは、かつお節の約4倍(※)の旨みをもつ鮭節です。 産卵後の鮭を有効活用するために生まれたこの食材は、一般的なかつお節に比べ、さっぱりとしながらも強い旨みを持つのが特徴です。 ※旨み成分（イノシン酸）比較

出汁ふりかけ「漁師の力めし」について	鮭節やがごめ昆布、海苔、ネギ、ごまを混ぜ込み、素材の風味を生かした旨みたっぷりの無添加出汁ふりかけ。 余計なものは一切加えていないので、小さなお子さんから毎日安心して食べられます。