【札幌パン 北24条工房】北区の北24条駅近くに“トロけるプリン⾷感の食パン”を提供する食パン専門店がオープン!


札幌パン 琴似工房の『焼き食パン(左)、生食パン(右)』

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札幌パン 北24条工房の場所やアクセス、営業時間など

札幌パン 北24条工房
場所 札幌市北区北24条西5丁目-1-12 K24ビル1階
アクセス 地下鉄南北線 北24条駅から徒歩3分
営業時間 10:00〜18:00(売り切れ次第終了)
定休日
電話番号
駐車場
座席数
Free Wi-Fi
ホームページ パティシエパン 公式サイト
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オープン日 2022年4月21日(木)

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パティシエが作るしっとり焼き上げた生食パンのお店!

北区に札幌パン 北24条工房が、2022年4月21日(木)オープン!

 

札幌パン 北24条工房はこだわりの焼成で作り上げた新食感の食パンを販売する食パン専門店です。

郊外の住宅地で連⽇売り切れの焼き⽴て⾷パン専⾨店ブランド「パティシエが作ったパン屋さん」(パティシエパン)が展開するお店で、札幌には2021年11月に北海道第1号として西区琴似の「札幌パン 琴似工房」をオープンさせています。

札幌パン 琴似工房の『焼き食パン(左)、生食パン(右)』【札幌パン 琴似工房】北海道初出店!トロけるプリン⾷感の⾷パン専⾨店が琴似駅近くにオープン!“焼き⽴て”へのこだわりと地域密着が⼈気の秘密

札幌パン 北24条工房の外観

札幌パン 北24条工房のメニュー

看板商品はトロけるプリン食感が特徴の2種類の食パンです。

札幌パン 琴似工房の『焼き食パン(左)、生食パン(右)』

生食パン そのまま食べて美味しい「生食パン」は、北海道産の生クリームや純粋蜂蜜、練乳を使用した極上レシピ。
焼き食パン 「焼き食パン」は香ばしく焼き上げることで美味しさが引き立ち、ジャムやバターとの相性抜群の食パンとなっています。

丹精込めて焼いたパンを⼀番良い状態で⾷べて欲しいので、毎⽇店舗で“焼き⽴て”を販売。

 

“毎⽇でも何度でも⾷べたくなる味わいのパン”を提供するべく、ほんのりとした温かさとパンのいい⾹りが楽しめるよう毎⽇店舗にて焼成を⾏うので、当⽇分が売り切れ次第営業終了となります。

また「ラビトッツォ」などおやつや手土産にも最適な商品も用意。

札幌パン 北24条工房の『丸ごと搾りレモンジャム』丸ごと搾りレモンジャム

失敗がきっかけだった!まるでプリンのようなトロける⾷感が特徴の⾷パン誕⽣秘話。

札幌パン 琴似工房-失敗がきっかけだった!まるでプリンのようなトロける⾷感が特徴の⾷パン誕⽣秘話。

トロけるプリン⾷感が特徴の⾷パン、その製法は失敗をきっかけに誕⽣しました。

ある⽇、スチームオーブンで⾷パンの焼成を⾏う際に、間違えてプリン⽤の焼成ボタンを押してしまいました。

出来上がったパンは柔らかすぎて保形性が取れておらず、商品にできる状態ではありませんでしたが、試⾷してみると⼝当たりの滑らかな新⾷感のパンが出来上がっていました。

 

この経験を元にその後半年間の研究と開発を進め、「プリン」を焼成するようにじっくりとスチームオーブンで焼き上げる、柔らかな⼝当たりとトロけるような⾷感が特徴のオリジナル⾷パンを完成させました!

札幌パン 北24条工房 時田店長からのメッセージ

札幌パン 北24条工房 時田店長

「初めまして!札幌北24条に新しくオープン致しますパティシエパンです!地域の皆様に愛されるお店にして参りますのでどうぞよろしくお願いします!」

トロけるプリン⾷感の⾷パン専⾨店を北区でも!

札幌パンでは新食感食パンなどの“毎⽇でも何度でも⾷べたくなる味わいのパン”を提供します。

 

場所は地下鉄南北線 北24条駅から徒歩3分ほど。

駅から近いこともあり飲食店も多いエリアですが、食パンがお好きな方はぜひこの札幌パン 北24条工房へも行ってみてください!

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