【嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ】高級食パン専門店のカフェが大丸札幌にオープン!手作りジャムも販売っ!


嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の極美フレンチトースト ストロベリー

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情報提供:@yuuchisa2

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の場所や営業時間など

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店
場所 札幌市中央区北5条西4丁目7番地 大丸札幌 3階 キキヨコチョ
アクセス 札幌駅直結
営業時間 10:00~20:00
定休日 不定休
電話番号 011-215-1406
駐車場
座席数 22席
ホームページ 高級食パン専門店 嵜本(さきもと) 公式サイト
ツイッター @高級食パン専門店 嵜本(さきもと)
インスタグラム @高級食パン専門店 嵜本(さきもと)
フェイスブック @高級食パン専門店 嵜本(さきもと)
オープン日 2020年6月9日(火)

行列のできる人気店が大丸札幌に札幌2号店をオープン!

東京・大阪でも話題の高級食パン専門店 嵜本(さきもと)のカフェが、大丸札幌キキヨコチョに2020年6月9日(火)オープン!

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の外観

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の内観

嵜本(さきもと)は大阪や東京・鹿児島など全国各地に展開する高級食パン専門店で、札幌には1号店となる札幌南13条店を2019年10月にオープンしました。

高級食パン専門店 嵜本(さきもと)のトーストメニュー【高級食パン専門店 嵜本(さきもと)】北海道初!カフェ併設&手作りジャム『ジュエルジャム』も販売!

 

札幌駅直結の大丸札幌なので、かなり利用はしやすいですねっ。

あのPABLOのオーナーが手がけるお店

嵜本(さきもと)は焼きたてチーズタルト専門店PABLOのオーナーが手掛ける高級食パンの専門店です。

製法・配合・焼き加減を厳選するなど約2年の開発期間を要したという看板商品は、香り・甘み・口にいれた時の歯切れの良さなど、独自のこだわりを大切にした食パンに!

 

お店では職人がひとつひとつ丁寧に焼きあげる【毎日食べたくなる食パン】と、それに合う手作りジャム ジュエルジャムを提供します。

個性の異なる『極美』『極生』2種類の食パン

食パンのラインナップは、『極美(ごくび)』『極生(ごくなま)』の2種類を用意。

極美

『極美』は、クセのないカナダ産の小麦を使用した歯切れの良いもっちり食感が魅力の食パンで、卵・乳は不使用のため、小麦本来の優しい香りとほのかな甘さが楽しめます。

「極美”ナチュラル”食パン」2斤サイズ 900円(税込)/28mmスタイル 280円(税込)

「極美”ナチュラル”食パン」2斤サイズ 900円(税込)/28mmスタイル 280円(税込)

極生

『極生』は、カナダ産と北海道産の小麦をブレンドした生地に北海道産の牛乳と生クリーム、厳選したバターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込め、低温長時間発酵・中種・湯種製法を用いて20時間以上もの時間をかけて焼き上げています。

「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)

「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)

おすすめの食べ方

  • トーストしたりジャムを合わせたい時は『極美』
  • 繊細な口当たりをシンプルにそのまま食べたいときは『極生』

といったように、嵜本(さきもと)ではその日の気分やライススタイルに合わせた食べ分けをおすすめしています。

食パンの販売数制限あり ※当面の間

オープンから当面の間、混雑を回避するために1日の食パン販売数を100本(極美・極生 2斤サイズ各50本)に制限しています。

 

また1人が買える本数も2本までに制限すると共に、当日は5つの時間帯に分けて整理券を配布し販売します。

整理券について

  • 配布場所
    大丸札幌店3階キキヨコチョ〈ビアセラーサッポロ〉横通路
  • 配布時間
    ① 11:15
    ② 12:15
    ③ 13:15
    ④ 14:15
    ⑤ 15:15
  • 販売時間
    ① 11:30
    ② 12:30
    ③ 13:30
    ④ 14:30
    ⑤ 15:30
注意事項
  • 1回につき20本(2種 10本ずつ)販売
  • 整理券は当日のみ有効
  • 各配布時間の5分前から並ぶことができます。
    ※11:15配布時間分のみ11:00から並べます

詳しくはこちら

16種類の手作りジャムも販売

また高級食パンの他にも、ギフトとして人気のオリジナルジャム『ジュエルジャム』を販売しています。

▽ジュエルジャム『ブルーベリーサファイア』ジュエルジャム『ブルーベリーサファイア』

▽ジュエルジャム『翡翠抹茶』ジュエルジャム『翡翠抹茶』

▽ジュエルジャム『ノワゼットパール』ジュエルジャム『ノワゼットパール』

▽ジュエルジャム『ルビーローズフランボワーズ』ジュエルジャム『ルビーローズフランボワーズ』

▽ジュエルジャム『ピスタチオパール』ジュエルジャム『ピスタチオパール』

▽ジュエルジャム『琥珀きなこ』ジュエルジャム『琥珀きなこ』

手作りジャム ジュエルジャムは、果物とハーブ&スパイスを合わせた『フルーツ』・淡路島牛乳と北海道産生クリームをたっぷり使用した『ミルク』・和の食材にフィーチャーした『ジャポニズム』の3シリーズを軸に、全16種類の豊富なラインナップを用意。

 

ジュエルジャムはプレゼントとして送ってもいいし、自分で食パンに塗る用に買ってもいいですね!

高級食パンを使用したカフェメニューも用意

嵜本ベーカリーカフェでは、高級食パンを使用した『たまごサンド』から、食パンと一緒にミネストローネやクラムチャウダーを味わえるスーププレートも用意しています。

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店のカフェメニュー

メニュー例

  • 厚焼きたまごの極美サンドイッチ
    900円(税込)
  • スーププレート 自家製ミネストローネ
    1,400円(税込)
  • スーププレート ムール貝とあさりのクラムチャウダー
    1,500円(税込)
  • 極美フレンチトースト ローストアーモンド
    900円(税抜)
  • 極美フレンチトースト ストロベリー
    900円(税抜)
  • カスタマイズトースト
    280円〜

カスタマイズトーストの注文方法

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店のカフェメニュー

  • 食パンを選ぶ
    極美”ナチュラル”食パン(280円) or 極生”ミルクバター”食パン(300円)からベースとなる食パンを選ぶ 
  • カスタマイズする
    下記からジャムなどを選びカスタマイズする

    ・3種の好きなジャム +200円

    ・3種の好きなジャム+北海道バター +300円

    ・3種の好きなジャム+フランス伝統発酵バター エシレ +500円

    ・北海道バター +100円

    ・フランス伝統発酵バター エシレ +300円

フレンチトーストは厚みのあるとろふわっ食感!

こちらは極美フレンチトースト ストロベリー

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の極美フレンチトースト ストロベリー極美フレンチトースト ストロベリー 1,200円

厚みがあるにも関わらず、外はふわふわ、中はトロッと柔らかいフレンチトースト!

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェ 大丸札幌店の極美フレンチトースト ストロベリー

上にはいちごが敷き詰められている他、ジャムも塗ってあるので甘々っ。

またシナモンの香りも強く、いちごと合わさって紅茶系な上品な味に。
※シナモンなしも可能

 

添えてあるバニラアイスも濃厚で、フレンチトーストと一緒に食べてもいいし単品で食べるのもあり。

 

またフードメニューは+200円でドリンクセットにできます。

フレンチトーストはけっこうクドいので、ドリンクはセットにしておいた方がいいですよっ!

コーヒー(アイス・ホット) 450円
キャラメルラテ(アイス・ホット) 500円
紅茶(アイス・ホット) 500円
カフェラテ(アイス・ホット) 500円
牛乳(アイス・ホット) 400円
オレンジジュース 400円
りんごジュース 400円

予約について

予約方法は他店舗では電話で受付可能となっています。

大丸札幌店で予約できるかは2020年3月時点で不明。

大丸札幌で高級食パン専門店の味をぜひ!

札幌には乃木坂な妻たちや乃が美といったような高級食パン専門店はいくつもありますが、カフェも併設しその場で焼き立て食パンを食べれる嵜本(さきもと)も見逃せないですねっ。

 

立地の良さから時間帯によっては混み合いそうですが、高級食パンが好きな方はぜひ行ってみてください!

 

アルバイト情報

▽乃木坂な妻たちにもカフェは併設
乃木坂三種食べくらべ【乃木坂な妻たち】高級食パン3種に食べ比べセットやプリンなどメニューも充実した桑園カフェ!

▽大丸札幌では乃木坂な妻たちの食パンも販売しているぞっ
乃木坂な妻たちの『豊潤な妻(1本 864円)』高級食パン専門店 乃木坂な妻たちが大丸札幌で毎週水曜日に限定100本販売!

嵜本(さきもと)ベーカリーカフェの口コミ・評価

0.0/5

お店の雰囲気

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価格

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おすすめ度

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