スペース 米と麦の場所やアクセス、営業時間など
| スペース 米と麦 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイス イースト地下1階 |
| アクセス | 札幌駅直結 |
| 営業時間 | 10:00〜21:00(LO20:30) |
| 定休日 | 不定休 ※札幌ステラプレイスに準ずる |
| 電話番号 | 011-209-5775 |
| 駐車場 | – |
| 座席数 | 35席 ※イートインはライスヌードルコメンのみ |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | – |
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| オープン日 | 2022年10月7日(金) |
北海道産米と北海道産小麦の美味しさを楽しむ複合型店舗
札幌ステラプレイスにスペース 米と麦が、2022年10月7日(金)オープン！
スペース 米と麦は道産米100％の米麺を味わえる新しい米麺専門店「rice noodle comen(ライス ヌードル コメン)」と道産小麦100％のベーカリー「boulangerie coron(ブーランジェリー コロン)」の複合型店舗です。
| rice noodle comen(ライス ヌードル コメン) | 北海道産“米”の美味しさを伝える新ブランド「comen」(コメン＝「米」+「麺」)。
北海道産米100%の米麺を旬の食材を取り入れたバラエティ豊かな具材やスープで味わえます。 米麺は「ゆめぴりか」を100%使用、食感や太さにこだわって開発したオリジナルで、知床鶏ベースや豆乳、カレーなど多彩なスープのほか、たっぷりの野菜と合える混ぜ麺など全15種のメニューを用意。 米粉を使ったスイーツやこだわりの卵かけごはんなど、お米を楽しめるサイドメニューも。 |
|---|---|
| boulangerie coron(ブーランジェリー コロン) | 北海道産小麦を100%使用し、低温長時間発酵製法を取り入れたパンを提供する「boulangerie coron」。
志賀勝栄(シニフィアン シニフィエ)がグランシェフを務め、小麦以外の材料も極力北海道産を使用しています。 オープン以来1番人気の商品「道産とうきびのリュスティック」をはじめ、coron初となる米粉を使った「スペース米と麦」限定商品も発売予定です。 |
2022年は北海道小麦の美味しさを伝える「boulangerie coron」本店がオープンした2012年から10周年。
新たに北海道産“米”の美味しさを伝えるブランド「comen」も誕生し、北海道産米の生産者応援と消費拡大への貢献を目指していきます。
【rice noodle comen(ライス ヌードル コメン)】札幌ステラプレイスに道産米100％の米麺を味わえる新しい米麺専門店がオープン！
【boulangerie coron(ブーランジェリー コロン)】札幌ステラプレイスに道産小麦100％のベーカリーがオープン！
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