【THE BUTTER(ザバター)】赤れんがテラスに雪印メグミルクグループ初の“バター専門カフェ”がオープン！

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THE BUTTER(ザバター)の場所やアクセス、営業時間など

THE BUTTER(ザバター)
場所	札幌市中央区北2条西4丁目1番地赤れんがテラス1階
アクセス	札幌駅から徒歩7分
営業時間	8:00～19:00(L.O. 18:00) ※2026年7月25日(土) 11:00～18:00(L.O. 17:00) ※2026年7月26日(日)～8月31日(月) 8:00～18:00(L.O. 17:00)
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
店舗運営	株式会社雪印パーラー(プロデュース：雪印メグミルク株式会社)
ホームページ	THE BUTTER(ザバター) 公式サイト
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	THE BUTTER(@the_butter_0725)
フェイスブック	–
オープン日	2026年7月25日(土)

赤れんがテラスにTHE BUTTER(ザバター)が、2026年7月25日(土)オープン！

THE BUTTER(ザバター)は雪印メグミルクがプロデュースし、北海道・札幌で長年にわたり喫茶・飲食事業を展開してきた雪印パーラーが運営する雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェです。

一般社団法人日本記念日協会認定の「雪印北海道バターの日」である2026年7月25日(土)に札幌市中央区の「赤れんがテラス」内へオープンすることとなりました。

店内工房で製造するバターを生かしたメニューを提供し、作りたてのバターならではの豊かな風味とおいしさをお届けします。

雪印北海道バターの日	雪印メグミルクグループの前身のひとつである北海道製酪販売組合が1925年7月25日に初めてバターを製造したことにちなみ、雪印メグミルクグループの創業100周年を記念して2025年に制定しました。

THE BUTTER(ザバター)の店内には、約40席のテーブル席とソファ席、カウンター席を用意しています。

ガラス張りで明るく、落ち着いた空間でゆったりとお過ごしください。

また店内工房に設置したバター製造機「バターチャーン」が稼働し(※)、バターが作られる様子がご覧いただけます。
※不定期での稼働

ガラス張りの店内工房には、雪印メグミルクグループが100年にわたり培ってきた知見とノウハウを生かし、店舗内工房専用機として新たに開発したバター製造機「バターチャーン」を設置。

その場で工場直送の生クリームがバターへと変わります。

製造から24時間以内に提供する「作りたてバター」は、フレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが特徴です。

作りたてバターとトーストメインセット

香ばしく焼き上げたトーストに、作りたてのバターをたっぷり添えました。
バターの香りとベーコンとソーセージの旨みを合わせた、満足感あふれる贅沢なカフェプレートです。

作りたてバターとフレンチトースト

卵とミルクがしみ込んだ、やさしい甘さのフレンチトーストに、作りたてのバターを添えました。
ふんわり広がるバターの風味となめらかな口どけが楽しめます。

テイクアウト「作りたてバターとポテト」

カリっとした食感の揚げたてポテトに、作りたてのバターを合わせました。
北海道産じゃがいものおいしさ、香ばしい食感、バターの豊かな風味が重なります。
※基本メニューは「プレーン(作りたてバター with生クリーム)付き」

ブランドデザイン

店舗名「THE BUTTER」には100年にわたりバターづくりを続けてきた雪印メグミルクグループの誇りと私たちだからこそ提案できる「新しいバターの価値」を届けたいという決意を込めました。

シンボルマークは昔ながらの手回し式のバターチャーンをモチーフにし、雪印メグミルクグループが受け継いできたバターづくりの歴史と店内工房で生まれる「作りたてバター」のおいしさを表現しています。

ロゴタイプには店舗名「THE BUTTER」とともに、「Produced by MEGMILK SNOW BRAND」の文字をあしらっています。

この「Produced by MEGMILK SNOW BRAND」の表記には、これまで培ってきた品質と技術、そして酪農とともに歩んできた歴史を背景に、バターの新たな価値をお届けしていく想いを込めています。

▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@the_butter_0725

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