【鶏源アーバンビル店】熟成コラーゲンにこだわりチャーシューも自慢なラーメン店！「レッツゴーカレー」と併せた新業態

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鶏源アーバンビル店の場所やアクセス、営業時間など

南4西4に鶏源アーバンビル店が、2021年9月17日(金)オープン！

新型コロナウイルスの影響によりアルコールの提供が制限される中、炭火居酒屋炎アーバンビル店を「レッツゴーカレー」に業態変更し、さらにラーメン「鶏源」の業態を加えて営業します。

鶏源ラーメンは2015年にビックハウス光星店でオープンして以来、地域の方から愛され続け営業していますが、2021年2月に西区の本社で宅配専門として開業したところ、味・ボリュームが評判となり、札幌中心部、実店舗での出店が実現となりました。

スープは生つくねを作る過程で抽出した濃厚コラーゲンを炊き、麵は北海道産の小麦を使用した縮れ麺にすることでスープに良く絡み、パンチの効いた味に仕上げることができました。

また手作りチャーシューは豚肩ロースを赤ワイン・たまり醤油・味醂・日本酒でじっくりと煮込み一晩寝かせた後、再度自家製タレでもうひと煮込みさせたこだわりのチャーシューとなっており、ボリュームも満点です！

店舗面積・席数を考慮し、空きスペースを活用する形で営業効率も格段に良くなり、新しい飲食店の形として展開を目指していきます。

ラーメンがお好きな方はぜひこの鶏源アーバンビル店もご利用ください！

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