【ユカたんshop キテネ店】手稲駅近くに北海道銘菓「ユカたん」に「レモンケーキ」も販売するお店がオープン!


ニシムラファミリーの『ユカたん』『レモンケーキ』

出典:ニシムラファミリー
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ユカたんshop キテネ店の場所やアクセス、営業時間など

ユカたんshop キテネ店
場所 札幌市手稲区手稲本町2条4丁目8-20 キテネビル1階
アクセス 手稲駅から徒歩2分
営業時間 10:00〜19:00
定休日 なし
電話番号
駐車場 キテネ食品館駐車場利用可
座席数
Free Wi-Fi
ホームページ ニシムラファミリー 公式サイト
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オープン日 2021年12月16日(木)

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北海道銘菓「ユカたん」が手稲で買える!

手稲にユカたんshop キテネ店が、2021年12月16日(木)オープン!

 

ユカたんshopはニシムラファミリーが手がける北海道銘菓「ユカたん」や「レモンケーキ」などを販売しているショップです。

看板商品でもある「ユカたん」にしっとり生地の「レモンケーキ」をはじめ、冷凍洋菓子から冷凍パンまで取り揃えています。

 

ユカたん 江別・小林牧場の低温殺菌牛乳にポストハーベスト(収穫後の農作物に使用する農薬)の心配のない富良野産小麦、深川産こめ油など道産の原材料にこだわったカスタードシフォンケーキ。

ふわふわ香ばしく焼き上げられたシフォン生地に生クリーム・カスタードクリームをブレンドした濃厚クリームがたっぷり入っています。

レモンケーキ オレンジピール(オレンジの皮の砂糖漬け)が練り込まれたしっとり生地に、爽やかでやさしいレモン風味のチョコレート。

しっとりとした食感にレモンのやさしい風味が広がります。

素材について

  • 小麦粉
    ポストハーベストの心配のない富良野産の良質な小麦粉を使用。
    小麦本来の香りが強く、サクッとした口当たりが特徴。
  • 米粉
    深川産の良質なお米を原料とした米粉を使用。
    米粉はお米を特殊な製法でパウダー化したもので粉っぽさがなく滑らか、しっとりとした食感を実現します。
  • こめ油
    飽和脂肪酸を豊富に含み、通常のビタミンEの約40倍といわれる高い抗酸化作用をもっているこめ油。
    その中でも米ぬかを昔ながらの「圧縮法」で搾った上質なもののみを使用しています。
  • 鶏卵
    旭川産の良質な鶏卵を使用。
    鶏の飼料に乳酸菌や各種ミネラル・ビタミンなど体に良いものを使用することで卵の生臭さを消し、卵黄の甘味が強くなります。
  • 牛乳&生クリーム
    コクがありながら爽やかな味が特徴な江別 小林牧場の生乳を100%使用。
    生クリームは小林牧場の牛乳を原材料とした、乳脂肪分48%以上の低温殺菌生クリームを使用しています。
    濃厚でありながら爽やかな口溶けが特徴です。

レトロ懐かしい洋菓子を札幌で

経営破綻・倒産など、辛い状況を乗り越えながらもまた新たに札幌での復活を果たした「ユカたん」。

大まかな流れ
  • 1929年に洋菓子のニシムラが創業
  • 洋菓子のニシムラが「西村食品工業株式会社」へと変更し、「ユカたん」や「レモンケーキ」といった看板商品を生み出す
  • 1977年には⻄村食品工業の系列店として「ニシムラファミリー」が創業
  • 2003年に業績不振で⻄村食品工業が経営破綻、ニシムラファミリーは西村食品工業の菓子職人を雇い、伝統の味を守ってきました
  • 2018年にはニシムラファミリーも業績不振で倒産
  • 経営者を変え千歳市に店舗兼工場を復活

 

様々な方の想いもあり、また手軽に買えるようになったのは嬉しいですね!

2022年1月には狸小路のナナイロビルにも「ユカたんshop ナナイロ店」がオープンしましたが、「ナナイロ店」へ行きにくいという方はぜひこのユカたんshop キテネ店をご利用ください!

▽最新情報はTwitterにて
@nishimura_fami

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