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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」は、2月1日(火)より『熟成背脂黒すた丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売します！
“体力・免疫力増強”応援メニュー開発！
新型コロナウイルスの感染拡大が猛威を振るい、日々全国の感染者数は最多を更新しています。
再びまん延防止等重点措置が発令され、移動自粛やテレワークの促進など、外出を控えることを求められる中、すた丼では【食を通じて、日本全国さらには世界の人々の底力となる】という企業理念のもと、強力な“ニンニクパワー”でコロナウイルスに徹底抗戦できるような体力と免疫力をつけてもらえるような商品を提供することが使命であると考え、代名詞ともいえるニンニクに熟成させることで通常のニンニク以上に栄養分が多い黒ニンニクをブレンドした、“Wニンニクパワー”で体力と免疫力増強を応援するメニュー『熟成背脂黒すた丼』を開発しました。
特徴
- 黒ニンニクはニンニクを長時間発酵・熟成させることにより、強力な抗酸化作用と抗がん作用がある「S-アリルシステイン」や動脈硬化などに効果があるとされる「ポリフェノール」「シクロアリイン」などが一般のニンニクと比べ数10倍に増加するとされています。
- 健康維持に欠かせない「アミノ酸」、滋養強壮や疲労回復に効果的な「アリシン」「スコルジニン」が豊富のため、健康に効果的といわれています。
- 「アリシン」にはビタミンB1の吸収を促進する作用も含まれているため、ビタミンB1を豊富に含む豚肉と合わせて摂取することで疲労回復効果のパワーアップが期待できます。
『熟成背脂黒すた丼』は茶わん三杯分もの大盛りご飯の上に、すた丼に使用しているスライスの豚バラ肉と粗挽きのニンニクを炒め、背脂・ラード・超粗挽きの豚バラ肉と混ぜ合わせ、「熟成黒ニンニク醤油ダレ」で炒め上げた肉を盛り付けた丼です。
有限会社 松蔵との共同開発“熟成黒ニンニク醤油ダレ”を使用
「熟成黒ニンニク醤油ダレ」は有限会社 松蔵とすた丼屋が共同で開発した特製ダレです。
「熟成黒ニンニク醤油ダレ」はすた丼の“秘伝のニンニク醤油ダレ”に黒ニンニクと複数種の厳選された醤油・みりん・砂糖などを加え、すた丼屋らしいパンチのある味わいの中にこってりとしたコクを感じられます。
また有限会社 松蔵ならではの製法で隠し味にレモン果汁を加えることで、ニンニクの総量すた丼比約9倍、脂量はすた丼比2.5倍のこってり濃厚な丼ながらも食べやすく仕上げています。
“大盛り丼界のパイオニア”ならではのボリュームアレンジ！
さらなるボリュームを求める方へ、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込みニンニクのパンチをガツンと効かせた自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り背脂黒すた丼』と、肉量を並の2倍に増量した『熟成背脂黒すた丼 大爆発盛り』も用意。
左から『熟成背脂黒すた丼』・『唐揚げ合盛り背脂黒すた丼』・『熟成背脂黒すた丼 大爆発盛り』
また本商品をさらに引き立てる追加トッピングとして、+150円(税込)で炙りチーズトッピングを用意しました。
「熟成黒ニンニク醤油ダレ」のパンチとコクに炙りチーズの香ばしさ、濃厚さが加わり、丼ぶりの旨さをさらに引き立てます。
炙りチーズ背脂黒すた丼
商品概要
| 熟成背脂黒すた丼シリーズ | |
|---|---|
| 価格 |
|
| 発売日 | 2月1日(火)より期間限定 |
| 販売店舗 | 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗 |
札幌には札幌駅前に店舗があるので、ぜひ食べに行ってみてください！
札幌にあるすた丼屋の店舗情報
| すた丼屋 札幌駅前店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北3条西3-1-61 |
| アクセス | 札幌駅から徒歩4分 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | – |
| 電話番号 | 011-211-4320 |
| ホームページ | すた丼屋 公式サイト |
【すた丼屋 札幌駅前店】ボリューム満点の丼ものを提供！スタミナをつけるにはおすすめ