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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」は、2023年4月27日(木)より『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』を全国の店舗(一部店舗を除く)にて期間限定で発売します！
ホルモン×ハラミのWホルモンを特製焼肉ダレで炒めた豪快肉丼！
『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』は脂ののった牛ホルモンと肉の旨味あふれる豚ハラミを長ネギとともにすた丼屋オリジナルの焼肉ダレをベースとした“特製やみつき焼肉ダレ”で炒め上げ、茶碗三杯分もの大盛りご飯に盛り付けた豪快肉丼です。
ホルモンは内臓の肉なのでタンパク質やビタミンが豊富に含まれており、疲労回復・滋養強壮に良いと言われています。
使用する牛ホルモンと豚ハラミはいずれも旨味を引き立てるために特殊な仕込みをしており、牛ホルモンはぷりぷりとした食感とジューシーな旨味を増すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みと余分な脂を除くために熱湯で茹でる下処理をしたものを使用。
豚ハラミは身を引き締めるために熱湯で茹でる下処理をした後、肉の臭みを除き肉に味を入れるため「生姜丼」を作る際に使用している“秘伝の生姜醤油ダレ”と塩こうじに漬け込んでいます。
これらのホルモンを1食あたり約140gとすた丼並比約1.3倍の肉量を使用しているので、肉をガッツリ食べたい時にぜひおすすめな商品です。
使用している“特製やみつき焼肉ダレ”はすた丼屋オリジナルの焼肉ダレをベースに、青唐辛子の辛味を活かしながらもハチミツ・ニンニクを配合して旨みを増した辛口醤油ダレ、おろしニンニク、看板メニューのすた丼を作る際に使用している“秘伝のニンニク醤油ダレ”をブレンドした、ほどよい酸味があり食べやすくもあり、ニンニクと醤油のパンチでご飯がすすむ特製ダレ。
さらに片栗粉を加えとろみを増すことでタレが肉に絡み、脂分の多いホルモンに負けないニンニクのパンチと味の濃さを出している他、すた丼屋ならではのニンニク感やすたみなを感じてほしいため、香り引き立つ大粒フライドガーリックを振りかけています。
プラス料金でお好みの食べ方に！
『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』をさらに美味しく、お好みの食べ方で味わってほしいという想いで、2種類の食べ方を提案します。
温泉玉子とニンニクと醤油のパンチが利いたホルモン焼肉の組み合わせは、生玉子以上に相性抜群です。
熱が入ることでとろみと濃厚さが増した黄身を絡めることにより、ジューシーで濃厚なホルモン焼肉がさらにまろやかな味わいに変わります。
温泉玉子は+100円(税込)で販売しており別容器にて提供されるので、お好みのタイミングで味変してお召し上がりください。
ホルモン焼肉の旨さをタレのかかっていない白米と一緒に味わいたい、健康のために肉と一緒に野菜も食べたいとお考えの方へ朗報です。
以前から要望があったため、今回は+50円(税込)で定食形式も用意。
ボリュームアレンジでさらに腹いっぱいに！
すた丼では「安くて旨いものを腹いっぱい食べて頑張ってほしい」という想いで、並盛でもボリューム満点の商品を開発していますが、お客さんの4人に1人は肉やご飯の増量サイズを注文されます。
そんな幅広いニーズに応えるため、さらにボリュームを求める方に向けて『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』では、並盛のボリュームはそのままに、“秘伝のニンニク醤油ダレ”をベースに生姜・酒と合わせた特製ダレにしっかりと漬け込み、ニンニクのパンチをガツンと効かせた自慢の「すたみな唐揚げ」3個を合盛りにした『唐揚げ合盛り 豪快Wホルモンすたみな焼肉丼』、並盛の2倍の厚切豚バラを溢れんばかりに盛り付けた『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り”』も発売。
特に『豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り”』は肉量約280g、総量約800gの超ボリューム丼となっています。
商品概要
豪快Wホルモンすたみな焼肉丼
| 商品概要 | |
|---|---|
| 価格 | ・豪快Wホルモンすたみな焼肉丼 1,180円(税込) ・唐揚げ合盛り 豪快Wホルモンすたみな焼肉丼 1,480円(税込) ・豪快Wホルモンすたみな焼肉丼”ホルモン2倍盛り” 1,780円(税込) ※味噌汁付 ※テイクアウト、各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食の場合と異なります |
| 発売日 | 2023年4月27日(木)より期間限定 |
| 販売店舗 | 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
※一部店舗では価格が異なる場合があります |
札幌には札幌駅前に店舗があるので、ぜひ食べに行ってみてください！
札幌にあるすた丼屋の店舗情報
| すた丼屋 札幌駅前店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北3条西3-1-61 |
| アクセス | 札幌駅から徒歩4分 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | – |
| 電話番号 | 011-211-4320 |
| ホームページ | すた丼屋 公式サイト |
【すた丼屋 札幌駅前店】ボリューム満点の丼ものを提供！スタミナをつけるにはおすすめ