札幌駅前にもあるすた丼屋にて大とろホルモン×牛カルビを秘伝のガリバタ醤油で味わう『ガリバタ醤油大とろホルモン丼』が10月1日(木)より発売！

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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」を運営する株式会社アントワークスは、2026年10月1日(木)より『ガリバタ醤油大とろホルモン丼』を全国の店舗にて期間限定で販売しています！

食欲の秋に、ホルモンもカルビも。すた丼屋ならではのガリバタ醤油で豪快に。

食欲が高まる秋に、肉のおいしさを存分に楽しみながら、大盛りのご飯を豪快にかき込んでいただきたい。

そんな想いから、焼肉で人気のホルモンと牛カルビをすた丼屋ならではの味付けで一度に楽しめる丼を開発しました。

大とろホルモンと牛カルビを特製の“バターすたダレ”で玉ねぎとともに炒め上げ、約 370g のご飯の上に盛り付けた、総重量約 500g の焼肉丼です。

仕上げに青ねぎ・バター・フライドガーリックをトッピングすることで、さらに香ばしさをプラスしました。

噛むほどに広がる大とろホルモンの脂の旨みに、ニンニク醤油のパンチとバターの濃厚なコクが合わさり、食欲をかき立てる味わいに。

思わずご飯を豪快にかき込みたくなる、食べ応えのある一杯です。

【定食スタイル＆ボリュームアレンジで幅広いニーズに対応】
ご飯とおかずを別々で楽しめる『定食』のほか、元祖盛り（並）の約2/3の量である『腹八分目』、並盛の2倍の肉を豪快に盛り付けた『肉2倍盛り』を用意。
お客様のニーズに合わせて、お好みのスタイルで楽しめます。

定食

腹八分目

肉2倍盛り

商品概要
価格	・ガリバタ醤油大とろホルモン丼　1,264円（税込1,390円）・ガリバタ醤油大とろホルモン丼腹八分目　1,173円（税込1,290円）・ガリバタ醤油大とろホルモン丼肉2倍盛り　1,900円（税込2,090円）・ガリバタ醤油大とろホルモン定食　1,355円（税込1,490円） ※店内飲食の場合
発売日	2026年10月1日(木)より期間限定
販売店舗	「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗
備考	※味噌汁付 ※テイクアウト・各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内でご飲食の場合と異なります ※一部店舗では価格が異なる場合がございます ※当商品は、食材がなくなり次第販売終了いたします

札幌には札幌駅前に店舗があるので、気になる方はぜひ！

“すた丼”とは低温で油通しし余分な脂を溶かし落としつつ旨味を閉じ込めたジューシーで柔らかな豚バラ肉に“秘伝のニンニク醤油ダレ”を絡めて、高火力と鍋を操る職人技で一気に炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯の上に盛ったすたみなとボリューム満点の丼ぶりです。

1971年に多摩地区で創業したラーメン店の創業者が「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という想いを込めて試行錯誤の末に生み出したまかない飯がルーツとなっています。