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本場・ニューヨーク直輸入のベーグル専門ブランド『THE BAGEL STAND(ザ・ベーグルスタンド)』が、2023年7月1日(土)より丸井今井札幌本店に期間限定で出店します！
THE BAGEL STAND(ザ・ベーグルスタンド) in 丸井今井札幌本店の出店期間など
| THE BAGEL STAND(ザ・ベーグルスタンド) in 丸井今井札幌本店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館地下2階 |
| 出店期間 | 2023年7月1日(土)〜11日(火) |
| ホームページ | THE BAGEL STAND 公式ページ |
| SNS | ⇨インスタグラム |
本場ニューヨークで作られたベーグルを急速冷凍でお届け
THE BAGEL STAND(ザ・ベーグルスタンド)は発酵時間や焼き方など、こだわりの製法によって作られるベーグル専門店です。
ベーグルはヨーロッパ発祥で(※発祥地については諸説あり)、19世紀にアメリカで広がりニューヨークが本場と言われています。
小麦と水、塩のみ(※フレーバー商品を除く)で作るため、ローコレステロール・ローオイル・ローカロリー、かつ卵・乳アレルギーの方でも食べられるパンです。
THE BAGEL STANDでは本場ニューヨークで作られたベーグルを急速冷凍して日本で販売。
ベーグルは通常 10〜30分程度発酵させるパンですが、THE BAGEL STANDのベーグルは12〜14時間低温発酵させ、その後、お湯で茹でてから薪窯でじっくりと焼き上げています。
この製法により密度が高く、程よい水分量のベーグルができあがり、本場のもっちりとした食感を楽しむことができます。
丸井今井札幌本店に行った際は、ぜひTHE BAGEL STANDのベーグルもお楽しみください！
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