和スイーツ専⾨店『和楽紅屋』が大丸札幌に期間限定で出店！素材の美味しさを引き出した熟成トリュフなどを用意

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パティシエ・ショコラティエの辻⼝博啓が⼿掛ける和スイーツ専門店『和楽紅屋』が、2024年1月17日(水)より大丸札幌に期間限定で出店します！

和楽紅屋 in 大丸札幌の出店期間など

和楽紅屋 in 大丸札幌
場所	札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌 7階 バレンタインチョコレート特設会場「Chocolat Promenade」
出店期間	2024年1月17日(水)～2月14日(水)
ホームページ	和楽紅屋 公式サイト
SNS	⇨インスタグラム ⇨Facebook

辻口博啓が手掛ける和スイーツ専門店のバレンタインコレクション

和楽紅屋は和の世界をより深く追求し、唯⼀無⼆のスイーツを世界に発信する和スイーツ専⾨店です。

 

和楽紅屋で提案するのはパティシエが作る“和スイーツ”。

和三盆や抹茶、柚⼦といった和素材と出逢ったとき、どのような味のハーモニーを奏でるのか。

美味しさの中にいつも新しい発⾒がある、⽇本⼈ならではの繊細な感性を⽣かした和スイーツブランド。

紅屋のクッキー缶(S)　3,700円(税込)

六味とは甘味・塩味・酸味・苦味・うま味 ＋ 楽味(たのしみ)。
舌で感じる基本の5つの味に楽しさ、嬉しさ、驚きの楽味(たのしみ)をプラスしたひとつひとつが職人の丁寧な手仕事で作られた和素材の焼菓子。
ひとつひとつ丁寧に作り上げた和素材の焼菓子たちを詰め合わせたクッキー缶。
沖縄黒糖や抹茶、最中といった和素材と国産フルーツやお茶などを組み合わせ、口どけや食感も様々に楽しめます。
チョコレートを使用した冬季限定商品です。

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CHOCOLAT YOKAN抹茶かさね　3,240円(税込)

よもぎを漬け込んだ水と狭山抹茶で作った抹茶羊羹で抹茶ガナッシュをサンドした白あんベースの3層仕立て。
抹茶の旨味と苦味、渋みの中にさっぱりとした清涼感のある味わい。

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熟成トリュフ 作(ざく)16粒入り　2,700円(税込)
熟成トリュフ あまおう苺 16粒入り　2,700円(税込)
熟成トリュフ マスカット16粒入り　2,800円(税込)
熟成トリュフ 抹茶16粒入り　2,700円(税込)
熟成トリュフ ほうじ茶16粒入り　2,700円(税込)
熟成トリュフ 金柑カフェモカ16粒入り　2,700円(税込)
熟成トリュフ メロン  個16粒入り　2,800円(税込)
熟成トリュフ 小豆  個16粒入り　2,700円(税込)

発酵食材とショコラを合わせてじっくりと熟成させ、旨み・香り・深み・さらなる素材の美味しさを引き出したトリュフ。
8種類の味わいを用意。

和楽紅屋 公式サイト

ショコラ専門店『LE CHOCOLAT DE H』が大丸札幌に期間限定で出店！沖縄地域の伝統食材を使用した「琉球」などを販売カステラ専門店『北海道牛乳カステラ』が大丸札幌に期間限定で出店！大丸札幌限定「カステラサンド」も販売

■記事まとめ
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