“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子『BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)』が1月25日(水)より大丸札幌に期間限定で出店!

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)の『ブラウンチーズブラザー プレーン』

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食をテーマに社会課題をデザインする会社「株式会社GOOD NEWS」から、栃木県・那須発の人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ待望の新商品として今年誕生したばかりの『BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)』

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ(乳清)を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。

 

羽田空港にておすすめのお菓子として紹介され、連日メディアでも話題沸騰中の「ブラウンチーズブラザー」が、この度 “ポップアップツアー”を開催!

札幌では大丸札幌に2023年1月25日(水)より出店します!

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー) in 大丸札幌の出店期間など

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー) in 大丸札幌
場所 大丸札幌7階 バレンタインチョコレート特設メイン会場 ショコラプロムナード
アクセス 札幌駅直結
出店期間 2023年1月25日(水)〜2月14日(火)
ホームページ BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー) 公式サイト
SNS インスタグラム

連日大行列の話題のお菓子『BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)』

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)の『ブラウンチーズブラザー プレーン』

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)は廃棄ホエイを煮詰めることで新たなチーズとして生まれ変わった“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。

「バターのいとこ」に続き、パティシエユニット「Tangentes」の後藤裕⼀⽒、仲村和浩⽒がレシピを監修し、キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズをフランスの郷土菓子でもあるサクほろ食感がたまらない、バターベースのガレットブルトンヌで挟んだ、新感覚なクッキーサンドとなっています。

 

ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です!

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)のロゴ
BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)-ポップアップツアー

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)-ブラウンチーズとは

ブラウンチーズとは? ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ(約90%)を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。

砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。

商品ラインナップ

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)の『ブラウンチーズブラザー プレーン』

ブラウンチーズブラザー プレーン 1箱3個入り 972円(税抜900円)
あまずっぱいブラウンチーズをサクほろ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。


BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)の『ブラウンチーズブラザー チョコ』

ブラウンチーズブラザー チョコ 1箱3個入り 972円(税抜価格900円)
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。


BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー)の『ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX』

ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX 10個入り 3,240円(税抜価格3,000円)
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。

 

BROWN CHEESE BROTHER(ブラウンチーズブラザー) 公式サイト

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