【ジェラート&ベイクホワイト】管理方法からこだわるジェラートショップ!カフェブルーの姉妹店!


ジェラテリアホワイトのジェラート【ココナッツ・完熟パインソルベ・ピスタチオ】

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写真提供:@ayumi_kc

ジェラート&ベイクホワイトの場所やアクセス、営業時間など

ジェラート&ベイクホワイト
場所 札幌市中央区南19条西16丁目7-7
アクセス 市電 ロープウェイ入口駅から徒歩4分
営業時間 11:00〜17:00
※冬季間は営業を短縮する場合あり
定休日
電話番号 011-522-7889
駐車場 あり
座席数
Free Wi-Fi
ホームページ ジェラテリアホワイト 公式サイト
ツイッター
インスタグラム @ジェラート&ベイクホワイト
フェイスブック
オープン日 2018年12月22日

本格ジェラートが味わえるカフェブルーの姉妹店!

もいわ山ロープウェイの近くにあるジェラート&ベイクホワイト
※2020年10月17日(土)にジェラテリアホワイトからジェラート&ベイクホワイトへリニューアルしました

 

ジェラテリアホワイトはあの有名なCafe Blue(カフェブルー)の姉妹店で、場所もカフェブルーすぐ近く、南19西16に構えています。

ジェラテリアホワイトの外観

ジェラテリアホワイトの外観

ちょっとした住宅街の中にありますが、緑に取り囲まれた白い建物で横には“Gelateria”と書かれているので、行けばわかりやすいですよっ。

 

公共交通機関を利用する場合は市電のロープウェイ入口駅から徒歩4分ほど、またお店前には駐車場も完備しているので、車で行っても大丈夫!

ジェラテリアホワイトのメニュー

ジェラテリアホワイトのカウンター

店内ではこだわりの道産牛乳を使用した本格イタリアンジェラートの他、パウンドケーキやスコーンなどの焼き菓子にスイーツも販売していますっ。

 

この日のジェラートメニューがこちら。

ジェラテリアホワイトのメニュー

レモンカスタード フレッシュキウイ
ミルクチョコ ほうじ茶
濃厚ホワイト ココナッツ
カシス&ラズベリー マンゴーソルベ
ピスタチオ 完熟パインソルベ

料金

  • シングル 360円〜
  • ダブル 440円〜
  • トリプル 500円〜

ジェラートの注文方法

STEP.1
シングル・ダブル・トリプルを選ぶ
STEP.2
カップ or コーン(20円)を選ぶ
STEP.3
フレーバーを選ぶ
STEP.4
道産生クリームを用意した自家製ホイップクリームを乗せるか選ぶ(無料)

ポット式ショーケースでジェラートを管理

ちなみにジェラテリアホワイトの特徴的な部分なのが、ポット式ショーケースでジェラートを管理しているところ。

ジェラートといえばガラス張りのケースで置いているお店も多いですが、このポット式ショーケースはジェラートの本場イタリアでは伝統的なショーケースです。

 

ジェラートは空気に触れる時間が長ければ長い程、風味や味、滑らかさなどが変わってしまうという繊細さをもっているため、品質管理も徹底するジェラテリアホワイトではポット式ショーケースを採用しました。

焼き菓子・スイーツは毎週ラインナップを変更しているぞっ!

ジェラテリアホワイトで販売する焼き菓子・スイーツは、なんと毎週ラインナップを変えて販売!

 

いずれも道産小麦を使用、甘さ控えめで仕上げています。

イートイン・テイクアウト両方可能!

ジェラテリアホワイトには店内のイートインスペースはもちろん、外でも食べれるようにベンチ席も設置。

ジェラテリアホワイトの店内席

ジェラテリアホワイトのテラス席

夏の天気の良い日は、外で食べるのも気持ちいいですよっ!

 

またイートインの他にテイクアウトも可能なので、ゆっくり散歩しながら食べるのもあり。

食べるなら贅沢に3種盛りを注文!

ジェラテリアホワイトのジェラート【ココナッツ・完熟パインソルベ・ピスタチオ】

こちらはジェラート トリプル(ココナッツ・完熟パインソルベ・ピスタチオ)。

ココナッツ
今までにないような上品なココナッツフレーバー!

滑らかさが気持ちいいくらい、口の中でゆっくり溶けていきます。 

完熟パインソルベ
果肉が入っているのに邪魔をしない美味しさ。

優しいパインの甘さが美味しいっ!

ピスタチオ
 ピスタチオの豆がゴロゴロ入っていて、ジェラートというよりかは“食べるピスタチオ”と表現してもいいかもっ! 

ちなみにゴミ箱ですらこのかわいさ

ジェラテリアホワイトのゴミ箱

お店がおしゃれなのもあって、外に置いてあるゴミ箱ですらかわいく見える・・・っ!

リニューアルして焼き菓子も豊富に!

2020年10月17日(土)にジェラテリアホワイトからジェラート&ベイクホワイトへリニューアルしました。

ジェラート&ベイクホワイトの焼き菓子

以前以上に焼き菓子に力を入れており、道産食材を使用した美味しくこだわりの詰まったジェラート&ベイクホワイトだけの焼き菓子を用意しています。

 

焼き菓子にはジェラートと同じく道産の乳製品と小麦粉を使用し、周りはカリッと中はしっとりのスコーンに人気のスコーンサンド「あんバター」「キャロット」「ヴィクトリア」も販売しています。

新商品情報

※現在販売していない可能性もあります

『いちご&練乳エスプーマ』&『黒みつ&黒ゴマエスプーマ』 2022年4月29日発売

ジェラート&ベイクホワイトの『いちご&練乳エスプーマ』&『黒みつ&黒ゴマエスプーマ』

ジェラート&ベイクホワイトの『いちご&練乳エスプーマ』&『黒みつ&黒ゴマエスプーマ』南19西16にあるジェラート&ベイクホワイトから『いちご&練乳エスプーマ』&『黒みつ&黒ゴマエスプーマ』が発売!

桜のシフォンロール 2022年4月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜のシフォンロール』

モチッとふんわりな桜のシフォン生地で薄っすら桜餡と塩気のある桜クリームをたっぷりとロールしました。

桜と黒ゴマのマフィン 2022年4月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜と黒ゴマのマフィン』

しっとりとした桜風味の生地の中に濃厚でこうばしい黒ゴマ餡をたっぷり入れた和のマフィン。

上には白玉と桜の塩漬けを乗せ、見た目もお花見気分に。

桜のジェラート 2022年4月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜のジェラート』

モチッとした食感とほんのり塩気がきいて後味が桜餅のような不思議なジェラートです。

桜のミルクレープ 2022年4月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜のミルクレープ』

ほんのり塩気のある桜風味のクレープと桜のチーズクリームが層になり、口いっぱいに春が広がるミルクレープです。

桜のヴィクトリア 2022年4月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜のヴィクトリア』

まわりはカリッと中はしっとりとしたスポンジ生地に桜の塩漬けを混ぜ、ほんのり塩味のきいた桜餡とバタークリームをサンドしたボリューミーなヴィクトリアケーキに仕上がりました。

黒ごまのジェラート 2022年3月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『黒ごまのジェラート』

じっくり炒った黒胡麻をたっぷりと混ぜた濃厚でこうばしさも感じる胡麻好きのためのジェラート。

トッピングの生クリームをのせて食べるのがおすすめです!

春限定の新作『ショコラとムースシリーズ』 2022年3月発売

ジェラート&ベイクホワイトの春限定『ショコラとムースシリーズ』

京都の宇治抹茶を使用した上品なほろ苦さの抹茶ガトーショコラと桜のムースが2層になった春らしいカラーのケーキ。

濃厚な抹茶ショコラと塩気のある甘塩っぱい桜ムースとの相性は抜群です。

もちティラミス 2022年3月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『もちティラミス』

トロッと柔らかい求肥でティラミスをまるごと包んだ『もちティラミス』。

ほんのりビターなエスプレッソ風味のシロップを染み込ませたココアのスポンジでオレオが入ったマスカルポーネクリームをサンドしています。

 

上にもオレオがのった丸いフォルムが可愛い和と洋のコラボレーションです!

天使の白いちごのショートケーキ 2022年3月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『天使の白いちごのショートケーキ』

天使のようにふわっとしっとりした白いスポンジに優しくミルキーなクリームがたっぷり入ったスイーツの定番ショートケーキ。

小さめのサイズで食べやすく、赤いいちごと白いいちごの2種類で販売しています。

桜のバスクチーズケーキ 2022年2月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『桜のバスクチーズケーキ』

優しい桜風味のチーズケーキ生地を高温でこうばしく焼き上げています。

食べるほど春を感じるチーズケーキです。

イチゴもちタルト 2022年2月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『イチゴもちタルト』

黒糖風味のアーモンドクリームのサクサクタルトの上に、いちごをまるごと道産の粒あんで包みさらに生クリームととろっと柔らかい求肥で包みました。

白いちごの練乳パイ 2022年2月発売

ジェラート&ベイクホワイトの『白いちごの練乳パイ』

ほんのりピンクに色づいた白いちごがのった一足早い春の限定パイ。

甘味も強く通常のいちごよりも香りが強い白いちごとバターケーキと練乳クリームとの相性も抜群な高級感のあるパイです。

藻岩山の夜景を見る前に立ち寄るのもOK!

ジェラテリアホワイトは17:00までの営業となるためあまり遅い時間には行けないですが、近くにある藻岩山で夜景を見る前にふらっと立ち寄るには絶好の場所ですよ。

 

特に冬場は日が落ちるのも早いため、ジェラテリアホワイトでジェラートを食べて行ってもいい感じに周りも暗くなって綺麗な夜景が見れるかも。

もし藻岩山の夜景を見に行く方がいれば、ちょっと早めに出発してこのジェラテリアホワイトにも立ち寄ってみてください!

▽最新情報はインスタグラムにて
@white_sapporo

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