【LES BOIS(レ ボア)】THE KNOT SAPPORO2階にある和食ミシュランスターシェフ監修、“花”をテーマにしたレストラン


LES BOIS(レ ボア)の料理

この記事のURLをコピーする

LES BOIS(レ ボア)の場所やアクセス、営業時間など

LES BOIS(レ ボア)
場所 札幌市中央区南3条西3丁目16-2 THE KNOT SAPPORO 2階
アクセス 大通駅から徒歩5分
営業時間 モーニング 6:30〜10:00(L.O. 9:30)
ランチ 11:30〜14:00
カフェ 14:00〜17:00
ディナー 17:00〜23:30(L.O. 23:00)
定休日
電話番号 011-200-5547
駐車場
座席数 62席
Free Wi-Fi
ホームページ LES BOIS(レ ボア) 公式ページ
ツイッター
インスタグラム
フェイスブック
オープン日 2020年8月1日(土)

エディブルフラワーを添えた独創的な料理が楽しめる!

狸小路近くにLES BOIS(レ ボア)が、2020年8月1日(土)オープン!

LES BOIS(レ ボア)は同日オープンするライフスタイルホテル THE KNOT SAPPOROの2階に展開します。

ミシュランガイド北海道特別版で一つ星を獲得した『日本料理 みえ田』の店主 三枝展正氏がメニュー監修するレストランで、宿泊者以外も利用可能ですよっ!

 

料理のテーマは“花”。

見た目にも美しく、目でも楽しめるよう、花が持つ色彩の豊かさを料理で表現するために、多くの盛付には贅沢に無農薬のエディブルフラワーが彩を添えます。

LES BOIS(レ ボア)の料理のテーマは花
THE KNOT SAPPORO のLES BOIS(レ ボア)の料理のテーマは花

道内各地から厳選して取り寄せた食材を贅沢に使いフレンチシェフが創意工夫を施した料理と、パティシエが創るデセール(スイーツ)を用意。

馴染みある食材が、和のエッセンスを感じる新しくモダンな料理となり驚きと美味しさを楽しめますよっ!

LES BOIS(レ ボア)のメニュー

THE KNOT SAPPORO のLES BOIS(レ ボア)の朝食LES BOIS(レ ボア)の朝食

  • モーニング
    ▽プレート
    ーーー
    ・塩鯖とグリーンアスパラガス
    ・ジャガイモ饅頭あんかけ
    ・2段重(7品+漬物)
    ・白飯(山形産つや姫) or 炊き込みご飯/味噌椀
    ーーー

     

    ※メニューは変更になる可能性があります。

  • ランチ
    ・特製ラザニア、和牛とペコリーノロマーノ
    ・本日のショートパスタ
    ・ワイルドライスの特製カレー、バーミュキュラで
    ・キヌアのピラフとふんわりオムレツ
    ・B.L.Tサンドイッチ(ベーコン、レタス、トマト)
    ・こだわりの玉子サンドイッチ

    など

     

    ※メニューは変更になる可能性があります

  • カフェ

    ・イチゴのパフェ
    ・季節フルーツのパフェ
    ・焼きたていちごと小豆のパイサンド
    ・大豆と米糀のどらパンケーキ、いちご添え

    など

     

    ※メニューは変更になる可能性があります。

  • ディナー
    ・モッツァレラチーズとクレソンのサラダ
    ・麻の実オイルのソース
    ・生ハムと温泉卵のサラダ
    ・フラックスシードのヴィネグレット
    ・グリーンサラダ
    ・ローストアーモンドとホワイトバルサミコのヴィネグレット
    ・特製ラザニア、和牛とペコリーノロマーノ
    ・本日のショートパスタ:オレキエッテ
    ・旬野菜とパルミジャーノレッジャーノ

    など

     

    ※メニューは変更になる可能性があります。

LES BOIS(レ ボア)のいちごパフェ

THE KNOT SAPPORO のLES BOIS(レ ボア)のスイーツ

THE KNOT SAPPORO のLES BOIS(レ ボア)のスイーツ
LES BOIS(レ ボア)のメニュー

コンセプト

  • モーニング
    北海道の恵みを詰め込んだ季節感あふれる朝食。今年は “お重” スタイルの和朝食。
  • ランチ
    栄養価の高い自然食材、スーパーフードを肉や魚介とともにワンディッシュで。
  • カフェ
    いちごをメインに全国各地のフルーツを様々な表情で。パティシエが贈るデセールは魅惑の一品。
  • ディナー
    しっかりでも。すこしでも。LES BOIS魅力のすべてを堪能いただけます。

 

見た目も華やかなメニューたち、先述した通り宿泊者以外も利用可能なので、ぜひ味わってみてください!

LES BOIS(レ ボア)の口コミ・評価

0.0/5

お店の雰囲気

0.0/5

価格

0.0/5

おすすめ度

0.0/5
0

いつもコメントを頂き、ありがとうございます。
コメント欄は見てくれているユーザーさんたちにお店の良さを共有できることを主な目的として開放しているのですが、
中には愚痴のようなコメントも目立ってきています。
誠に申し訳ないのですが、個人的な愚痴のようなコメントは削除させていただきます。

※悪口や過剰・攻撃的なコメントはお控えください。
※飲食店であればお店の味を他のユーザー様に伝えて頂ければと思います。

口コミを書く

CAPTCHA


この記事のURLをコピーする

予約前にホットペッパーでクーポンを確認!

飲み会をする際、事前に予約をする方も多いかと思いますが、予約前にはそのお店で使えるクーポンを確認した方がいいですよ!

ホットペッパーでは料金割引や1品サービスなど、様々なお得なクーポンを配布しています。

もちろんクーポンの利用は無料なので、使わないと損ですよっ。
ぜひお得に飲み会を楽しんでください!

インスタグラム