【レストラン 鹿の間】定山渓ホテル鹿の湯にて“北の味覚と和の伝統が奏でる新たなビュッフェ会場”がオープン！

レストラン 鹿の間の場所やアクセス、営業時間など

レストラン 鹿の間
場所	札幌市南区定山渓温泉西3丁目32
アクセス	札幌中心部より国道230号線を定山渓方面へ(約50分)
営業時間	–
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	ホテル鹿の湯 公式サイト
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	【公式】ホテル鹿の湯/定山渓温泉♨️サウナ(@shikanoyu.jozankei)
フェイスブック	定山渓温泉 ホテル鹿の湯(@hotelshikanoyu)
オープン日	2024年3月13日(水)

※記載している情報の修正に関して

老舗の風格と北国の風土が出会う

株式会社ホテル鹿の湯は、ホテル鹿の湯のメインビュッフェ会場を全面改装し、和を基調とする『レストラン 鹿の間』を2024年3月13日にリニューアルオープンします！

 

会場では充実の実演コーナーや技巧を凝らした和食、北国のソウルフードなど約60品の夕食と朝食を用意。

またデザートもお客さん自身でアレンジを楽しめる最中など、1つ1つにこだわり抜いた料理を和を基調とした落ち着きある吹き抜けの会場でお楽しみください！

鹿の間で食す味覚

北国で水揚げされた鮮魚を天婦羅や握り寿司で提供する実演コーナー。

時期の味覚を旬野菜で彩る逸品。

札幌を代表するラーメンやスープカレーなど本格ソウルフードの他、ローストビーフや花椒を効かせた麻辣豆腐など、当館を代表するサウナを楽しんだ後に最適なサウナ飯も各種用意。

 

デザートには10品を超える食材を自由に挟んで楽しめるアレンジ最中。

ソフトドリンクは約20種を無料飲み放題にて。

 

伝統と革新を融合させた、ホテル鹿の湯の王道ビュッフェをご堪能ください！

老舗の風格ただよう和の空間

全250席の吹き抜けの空間には、京町を思わせる格子の壁や和紙で形どられた行燈。

会場中央にはお祭りの櫓(やぐら)を模した3基のビュッフェボード。

実演コーナーの壁面には、織部焼の技法でつくられた風合い豊かなタイルが並ぶ。

 

座席は少人数向けのテーブル席やベンチソファ、最大10名まで一堂に会するビッグテーブルを配置。

定山渓の老舗宿ならでは、和を基調とした風格ただよう空間で思い思いのひと時をお楽しみください。

定山渓温泉 ホテル鹿の湯について

札幌市中心部より車で約50分。定山渓温泉 湯の町中央に建ち、国立公園の山々と豊平川を望むことが出来る。

定山渓随一の名湯と本格サウナを有する大浴場が魅力。

 

また全170室の客室は和室・和洋室の6タイプを用意。

夕朝食は北海道の旬を楽しむビュッフェの他、卓球ラウンジなど滞在を彩る新たな施設が集う。

定山渓温泉 ホテル鹿の湯
場所	札幌市南区定山渓温泉西3丁目32
施設規模	客室数 170室　収容人数 600名
ホームページ	定山渓温泉 ホテル鹿の湯 公式サイト